ما العلاقة بين الدجاج والأرز ؟

العلاقة هي :

في بداية القرن التاسع عشر انتشر مرض غامض في مناطق محددة في آسيا، أُطلق عليه البري بري، وذات يوم لاحظ طبيب إندونيسي ظهور أعراض هذا المرض على الدجاج. وبعد دراسته لاحظ أن الدجاج- وكذلك الأشخاص المصابون بهذا المرض- يأكلون الأرز الأبيض المقشّر. كما لاحظ أن الدجاج قد شفي بعد إطعامه الأرز غير المقشّر. وقد أظهرت الأبحاث أخيراً أن قشر الأرز يحتوي على فيتامين B1  الضروري للصحة الجيدة. أما الآن فيتم إضافة فيتامين B1 وبعض المواد المغذية الأخرى إلى الأرز.